Luxus Weltweit
“…daß in einem gesunden Körper ein gesunder Geist wohne” wußten schon die alten Römer. Die Auswahl an Lebensmitteln in heutiger Zeit ist so unüberschaubar groß, daß man schon fast wehmütig an Großmutters Küche zurückdenkt, die mit Wenigem raffinierte Genüsse zauberte. Luxus heute kann auch bedeuten, Einfachheit neu zu entdecken, statt immer neuen Trends Bodenständigkeit in hoher Qualität zu erleben.
Jetzt im ausgehenden Juni wäre noch die Gelegenheit, den letzten deutschen Spargel (gestochen wird nur bis zum Johannistag) zu genießen- am Besten von einem Erzeuger, der auf dem lokalen Markt verkauft. Vielleicht hat auch der Supermarkt um die Ecke eine Kooperation mit einem ortsansässigen Betrieb? Die Ware ist auf diese Art frisch und tendentiell weniger mit Spritzmitteln belastet. Klassisch wäre hier Spargel mit Kartoffeln und entweder Sauce Hollandaise oder Bröselbutter, dazu Schinken. Alternativ lassen sich hier Räucherlachs oder ggf. kurzgebratene Filets reichen, so dass man nicht allzulange in der Küche stehen muss. Danach frische Erdbeeren mit Vanilleeis zur Abrundung, begleitet von einem Glas Prosecco oder spritzigem Weisswein, z.B. einem Riesling von der Mosel.
